Gündəm Xəbər.az saytı Türkiyə mətbuatına istindan xəbər verir ki, Artıq çəki xəstəliyinin, bədənin piylənməsi mənasını verdiyini ifadə edən Karatay, "Yağlar bədəndə xəstəliklərə səbəb olan 20 növ hormon çıxarar. Bunlar, beyində damar yolu tıxanması, gözlərdə katarakt, ürək böhranı, iflic kimi bir çox xəstəliyə səbəb olar" deyə danışdı.
Karatay, Elazığda Nurettin Ardıçoğlu Mədəniyyət Mərkəzində təşkil edilən "Diyet və Ürək Xəstəlikləri" mövzulu konfransda, köklüyün xalq sağlamlığını təhdid etdiyini ifadə edərək, xəstəliklərin təməlində hərəkətsizlik, kilo alışı və səhv qidalanmanın olduğunu söylədi.

Prof. Dr. Karatay, kartof qızartması, kola, plov, makaron, enerji içkiləri, təzə sıxılmış və hazır meyvə suları ilə şirinlərin da həddindən artıq insulin ifraz olunmasına gətirib çıxardığını dilə gətirərək, belə davam etdi:

Eroine bənzər bir təsir
"Bir qutu kola içdiyimiz zaman ilk 10 dəqiqədə 10 şirin qaşığı şəkər, kana keçər. Bu, bədənimizin gündəlik ehtiyacının 100 misli qədər şəkər mənasına gəlməkdədir. 20. dəqiqədə qan şəkəri birdən yüksələr, buna qarşılıq olaraq da insulin hormonu yüksələr. 40. dəqiqədən sonra kafeinin hamısı kana keçər və da bu qan təzyiqini yüksəldər. 45. dəqiqədən sonra beyində dopamin istehsalı artar. Dopamin, xoşbəxtlik hormonudur və sıx enerjiylə davam edər. Bu beyində eroine bənzər bir təsirdir. 60-90 dəqiqə sonra ani halsızlıq hissi başlar. acmaq hissi, narahatlıq , əllərdə titrəmə və ardından kola və şirinlərə saldırılır. Çünki o yüklü enerji hissinə artıq asılılıq başlamışdır. Beyində meydana gələn dopamin xoşbəxtliyinə bağlılıq başlamışdır. Bu bir sonsuz döngüye dönmüşdür. İnsanlar buna hapsolmuştur. Sonrasında qaraciyər piylənməsi başlar, arxasından göbək piylənməsi, bel ətrafı genişliyi və məmələrin böyüməsi artar. "