B12 vitamini orqanizmin düzgün işləməsi üçün vacib olan və bir çox həyati funksiyaları dəstəkləyən bir vitamin növüdür. Bu vitamin əzələ gücü, sinir sistemi, qan hüceyrələri və genetik materialın (DNA) istehsalı kimi funksiyalarda mühüm rol oynayır.

B12 vitamini əsasən heyvan mənşəli qidalarda olur. Ən zəngin mənbələrə qırmızı ət, balıq, toyuq, yumurta, süd və süd məhsulları daxildir. Bitki mənşəli qidalar demək olar ki, B12 vitamini ehtiva etmir, buna görə vegetarian və veganlar B12 vitamini əlavələrindən istifadə etməli və ya B12 ilə zənginləşdirilmiş qidaları istehlak etməlidir.B12 vitamini qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalında vacib rol oynayır. Qan hüceyrələri bədənin müxtəlif yerlərinə oksigen daşıyır, bu da enerji səviyyəsini yüksək saxlayır və yorğunluğun qarşısını alır.Sinir hüceyrələrinin və sinir örtüyünün (mielin) sağlamlığını qoruyur. Sinir sisteminin düzgün işləməsi üçün bu vitamin vacibdir.Bu vitamin hüceyrə bölünməsi və DNA sintezində vacib rol oynayır. Bu proseslər bədənin bütün hüceyrələrinin düzgün işləməsini təmin edir.B12 vitamini çatışmazlığı ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Ən çox yayılmış əlamətlərə yorğunluq, zəiflik, baş gicəllənməsi, qıcıqlanma, yaddaş zəifliyi və sinir sistemi problemləri daxildir. Uzun müddətli çatışmazlıq sinir zədələnməsinə və anemiyaya səbəb ola bilər.B12 vitamini çatışmazlığı riski altında olan insanlar arasında yaşlılar, mədə-bağırsaq xəstəlikləri olanlar, vegetarian və veganlar və müəyyən dərmanları qəbul edənlər var. Yaşlı insanlar bədənin B12 vitaminini mənimsəməsini çətinləşdirən mədə turşusu səviyyəsinin azalması səbəbindən risk altındadır.Risk altında olan insanlar üçün əlavələr və B12 ilə zənginləşdirilmiş qidalar mövcuddur. Bu əlavələr həb, sublingual (dilaltı) və ya inyeksiya formalarında mövcuddur. Əlavələrdən istifadə etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmək vacibdir./foodinfo.az